Dayse Paparoto é uma chef renomada, vencedora da primeira temporada do MasterChef Profissionais. Com mais de 20 anos de experiência na gastronomia, ela se destaca por sua expertise em cozinha contemporânea, liderando cozinhas de prestígio e participando de diversos eventos culinários. Comanda os restaurantes Paparoto, que possuem três unidades, indicados no Guia Michelin, evidenciando sua criatividade e técnica apurada.
Reconhecida como uma das grandes referências da gastronomia brasileira, Dayse inspira profissionais e entusiastas com sua trajetória consistente e visão autêntica da cozinha.

Sua história começou há mais de 20 anos em alguns dos mais renomados restaurantes de São Paulo, o que a levou a ser indicada como chef revelação pela revista Veja São Paulo em 2009 e 2010. Em 2016, conquistou o público e os jurados com sua explosão de sabores na TV brasileira, consagrando-se campeã da 1ª edição do MasterChef Profissionais.
Hoje, além de empresária à frente de seus restaurantes, é palestrante e chef consultora de diversos estabelecimentos no Brasil e no exterior, levando sua genialidade e técnica para além das câmeras.